Повар заготовочного цеха (5000 смена)

Описание

Обязанности  Подготовка ингредиентов и заготовок (нарезка овощей, мяса, рыбы, приготовление соусов, полуфабрикатов) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана.  Контроль качества продуктов перед обработкой.  Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование и прилегающие зоны.  Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне.  Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов.  Участие в инвентаризации и контроле запасов продуктов (при необходимости).  Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни. Требования  Опыт работы поваром заготовочного цеха или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах премиум-класса).  Знание технологий подготовки ингредиентов и заготовок, а также работы с кухонным оборудованием.  Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.  Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом.  Высокая работоспособность и способность справляться с большим объемом задач в динамичной обстановке.  Наличие действующей медицинской книжки.  Знание основ кулинарного дела и желание развиваться (будет преимуществом). Условия  Ставка за смену 5000 руб.  Официальное трудоустройство, 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных.  Работа в историческом месте г. Москвы по адресу: ул. Вятская, 41а.  График 5/2 (смена 12 часов) — баланс между работой и отдыхом.  Бесплатное питание.  Команда профессионалов, где ценят трудолюбие и инициативу.  Возможность карьерного роста в сфере ресторанного бизнеса.  Обучение стандартам работы для совершенствования навыков.

Урюк Ресторан

Число просмотров: 60

Дата публикации: 11/15/2023