Повар-универсал

Описание

Обязанности: • Приготовление широкого спектра блюд (горячие, холодные, салаты, закуски, десерты) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана. • Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд на всех этапах приготовления. • Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование, инвентарь и кухонные зоны. • Соблюдение санитарных, гигиенических норм и правил безопасности на кухне. • Организация хранения продуктов с учетом ротации и сроков годности. • Участие в разработке новых рецептов, обновлении меню и сезонных предложений (при необходимости). • Взаимодействие с командой поваров, су-шефами и другим персоналом для обеспечения слаженной работы кухни. Требования: • Опыт работы поваром-универсалом или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах с восточной или смешанной кухней). • Знание технологий приготовления различных блюд, работы с кухонным оборудованием (грили, фритюрницы, комбайны, пароконвектоматы). • Ответственность, аккуратность и способность к многозадачности. • Умение работать в команде, эффективно общаясь с коллегами в быстром темпе. • Высокая выносливость и готовность к интенсивной работе с большим потоком заказов. • Наличие действующей медицинской книжки. • Знание основ среднеазиатской кухни и креативный подход к блюдам (будет преимуществом). Условия: • Ставка за смену 5000 руб. • Официальное трудоустройство, оплата отпусков и больничных. • Работа по адресу: метро «Пражская», Кировградская 13А. • График 5/2 (смена 12 часов) — оптимальный баланс для профессионалов. • Дружная команда экспертов, где поощряют инициативу и профессионализм. • Возможности для карьерного роста в ресторанной индустрии. • Обучение специфике кухни и стандартам для повышения квалификации.

Гизоева Фатима

Число просмотров: 55

Дата публикации: 9/15/2025